به گزارش پایگاه خبری پژواک لرستان به نقل از فارس/رضا خسروی، جوان کارآفرین و مخترع نورآبادی است که برای ایجاد ارزش افزوده نخود منطقه دلفان سراغ فرآوری این محصول رفته و توانسته پودر فلافل را به عنوان اختراع ثبت کند. او‌ پس از ثبت اختراع محصول با راه‌اندازی کارخانه صنایع غذایی، تجاری‌سازی آن را در پیش و زمستان پودر فلافل را روانه بازارهای داخلی و خارجی می‌کند.